FHC环球食品展     2023年11月8-10日     上海·新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)

作为近几年的消费新风口，国内预制菜市场被誉为“下一个万亿餐饮市场”，低行业集中度、低市场门槛吸引了许多企业进入预制菜领域。

据相关统计，2012年至2020年，我国预制菜相关的企业注册量从不足3000家增长至近1.3万家，年复合增速近21%。截至2022年初，我国的预制菜企业数量已经超过7万家。由此可见近两年该赛道的入局者扩增速度之快。

预制菜赛道，持续升温

预制菜品的火爆，是异军突起还是趋势使然？

预制菜顺应了当今时代的“懒人经济”、“宅经济”、“单身经济”。根据深加工程度和食用方便性，可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品；根据贮运方式的不同，可分为冷藏、速冻、热链、常温四类。

起底预制菜品行业，可以发现半成品餐厅或已经占据中式快餐半壁江山，在冷链团餐领域也正在被推广普及。随着餐饮供应链的升级，标准化调料定制厂家、各种食材原料、包装材料及设备厂家、冷链物流、食品加工设备、中央厨房等领域的企业都将涉足预制菜，产品也在逐渐向C端市场渗透。

无论是餐饮端，还是零售端，加上团购业务及外卖市场的发展，越来越多的预制菜进入餐饮行业，最后送到消费者手中。

《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示：“我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。”

全馆举办。本届FHC同期联动整体展出总面积达20万平米，较上届扩容33%，吸引2,800余家国内外企业参展，展商数量扩容25%。展品品类包含休闲食品 / 肉类 / 乳制品 / 果蔬 / 水产 / 烘焙 / 巧克力 / 冰淇淋 / 茶与咖啡 / 啤酒 / 食用油品 / 饮品 / 餐饮设备 / 冷链运输 / 餐饮智能 / 餐饮设计装饰。

盛典开幕，宾朋齐聚FHC上海环球食品展是一个有关寰宇美食的贸易展会。每一次举办都凝聚了行业前沿产品和潮流趋势，通过商贸的形式赋予美食更鲜活的生命力！11月8-10日，这三天让我们将目光聚焦在上海新国际博览中心，FHC与您一同聚焦食品行业热点，吸引无限商机！通过肉制品、海鲜、高端乳制品、油品、茶、咖啡、烘焙、冰淇淋、休闲食品、糖果及巧克力、高端食材供应链、饮料、乳制品、罐藏食品、火锅食材及用品、外卖产业链及包装等品类的展示，呈现出更深具灵感启发的样貌，以符合买家期待。有爱有望，美食让生活充满希望

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